Salade de mangue verte et crevettes

Que diriez-vous d’une salade de mangue verte ? Voici une recette très simple et rapide à réaliser par ce temps de grosse chaleur. A vos pilons !

Ingrédients (pour 2 personnes) :
1 mangue verte
1 poignet de crevettes séchées
3 cas de sauce de poisson (nuoc mam)
2 cas de citron vert (ou ½ citron)
1 cas de sucre
1 gousse d’ail
1 piment (facultatif)

Jour 8 : Le jour où la neige tomba...

[Dans l'épisode précédent : Nous étions à la recherche d'une famille nomade] 

Une nuit de plus sous yourte. Au réveil, je me sens plutôt en forme. I.D.  semble moins frais et me narre les nuisances sonores qui ont perturbées son sommeil. Nous sortons de nos sacs de couchage. Les matins sont rythmés par le même rituel, je regarde I.D., le motive pour me suivre dans le « cabanon de l’intimité » (je reviendrai sur ce point plus tard). Je sors la première et durant un court instant perd toute notion du temps : il neige ! Je n’y crois pas, et peine à ouvrir les yeux. Je fais quelques pas, et interpelle I.D. « Viens voir, il a neigé ! ». Le froid nous envahit mais nous restons ébahit par cette surprise matinale. Ces steppes enneigées étaient un ravissement total (la veille elles étaient verdoyante) !  Je pars en direction du cabanon « grande contenance ». Depuis le début de notre voyage, nous avions eu l’habitude d’occuper des lieux naturels ou de petits aménagements rudimentaires pour nos « besoins ». Ici, c’est le format XXL, que dis-je le grand luxe, le cabanon était spacieux et pouvait facilement recevoir au bas mot 6 personnes en position accroupis, si si ! C’est à cet instant que quelque chose changea entre I.D. et moi... Oui je peine à l’avouer mais nous avons partagé un moment d’extrême intimité – assez improbable…

A Simple Life : Ode à la vie

Figure de la scène cinématographique Hongkongaise, Ann Hui signe avec A Simple Life (2011), son dernier long métrage en date. Présent dans la compétition internationale du Festival Paris Cinéma 2012, A Simple Life a remporté le prix du Public ainsi que celui des étudiants. Avant d’assister à la projection, I.D. me disait déjà (sans l’avoir encore vu), “Il est de ces films que tu vas aimer”.

Ah Tao (Deannie Yip) est au service de la famille Leung depuis soixante ans. Aujourd'hui, elle vit seule avec Roger (Andi Lau), le dernier membre de la famille dans un appartement à Hong Kong. Malgré les années, elle a toujours à coeur de prendre soin de “son petit protégé”.

Love Massacre : Bleu Blanc Rouge

La scène d’ouverture semble être un clip publicitaire typique des années 80. De ces publicités qui nous vendaient des déodorants ou bien de l’eau gazeuse. Une femme semble pendre le plus de distance possible avec un monde dont elle porte les blessures. On ne le sait pas encore mais cette scène se révèlera en toute fin de métrage. Cette femme habillée d’une robe rouge, porte en réalité cette robe blanche du passé, celle de l’innocence qu’elle arborait. Une robe qu’une spirale sanguinaire tâcha et qu’un long flash-back nous montrera. Tout commence ainsi, pas vraiment. Love Massacre (1981) de Patrick Tam Kar-Ming, son second long-métrage après l’épique The Sword (1980) démarre sur une déception amoureuse. Cette déception aboutira sur un acte tragique qui sera la cause de conséquences bien plus grandes, le déclencheur d’un marasme lugubre que le générique semble appelé. Un générique dont les crédits rouge/bleu sur fond noir nous explosent en plein visage. Le tout orchestré par une musique transcendante de Vivaldi qui semble être joué par le groupe Curved Air, groupe de rock progressif. Le tempo est donné et pourtant…

Sorrows of the Forbidden City : Dans les coulisses du pouvoir

Zhu Shilin est un cinéaste majeur de sa génération qui a su avec un talent certain imposé son nom dans l’histoire du cinéma chinois et hongkongais. Avec une carrière qui débute dans les années 30 et qui se caractérise par la mise en scène d’œuvre comique et dramatique contemporaines, Zhu Shilin prit une autre dimension avec son arrivée à Hong Kong à la fin de la Seconde Guerre Mondiale. Il y mettra notamment en scène l’une de ses œuvres les plus importantes avec Sorrows of the Forbidden City / Qing Gong mi shi (1948) également connu sous le titre Secrets of the Qing Court. La célébrissime Zhou Xuan y prêtait alors ses traits à une concubine prise dans le marasme du pouvoir et des décisions politiques.