mardi 27 décembre 2011

Une bonne soupe chez Lien Hung - Pho 15

mardi 27 décembre 2011
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Samedi dernier, l’envie d’une bonne soupe chaude me prit. Quand je réfléchis à ce qui pouvait me combler, je pensai tout de suite à un Pho. Etait-ce raisonnable à quelques heures du repas de Noël chez belle-maman ? Pas vraiment, je le conçois.

Après notre séance ciné, direction Belleville pour se rendre chez Tin Tin. A notre arrivée, oh stupeur, le store était baissé, une affichette mentionnait une fermeture exceptionnelle ce samedi. Nous nous regardons, fixons les enseignes environnantes et tombons sur le “Pho 15”. Tiens c’est bizarre, je ne l’avais jamais remarqué celui-là et pourtant il est bien situé - juste en face de notre habitude QG. Devanture et vitres impeccables, ça sentait le neuf. Effectivement le restaurant avait ouvert ses portes deux mois auparavant. Le lieu idéal pour siroter un pho.

lundi 19 décembre 2011

Tatouage : Le goût du sang

lundi 19 décembre 2011
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Drame du cinéaste japonais Yasuzo Masumura, Tatouage/Irezumi (1966) est une oeuvre qui relate la condition de la femme japonaise. Le cinéaste est notamment connu pour avoir été l’élève de cinéaste majeurs comme Kenji Mizogushi, Kon Ichikawa ou bien encore Kozaburo Yoshimura.

Otsuya vit une passion secrète avec Shinsuke, l’employé de son père. Un soir, le couple s’enfuit et trouve refuge chez un aubergiste, Gonji, qui se débarrasse de l’amant d’Otsuya et la vend au tenancier d’une maison de geisha. Un tatoueur éblouit par la beauté d’Otsuya décide de lui tatouer de force une araignée sur le dos. Dès lors, elle est l’objet d’une renommée grandissante jusqu’au jour où Shinsuke réapparaît…

mercredi 14 décembre 2011

Une mangue verte, du sel et du piment

mercredi 14 décembre 2011
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Il existe de multiples variétés de mangue. En France, les plus répandues et appréciées sont les “Kent”. Ces mangues à la peau verte, rouge et jaune dont la chair orangée est juteuse et sucrée.

Au Cambodge (et dans d’autres contrées : sur l'île de la Réunion, au Sénégal), la star des étales est la mangue verte douce, je précise car il existe aussi une variété acidulée, qu’on utilise davantage pour les salades et plats salés.

Cette mangue à la peau verte cache une chaire ferme, croquante et sucrée, dont la saveur ravira les palais les plus fins. Elle peut se manger nature, mais on préféra l'accommoder avec un mélange de piment et de sel (qui décuplera son délicat parfum). Une autre variante sera de la déguster avec un mélange à base de sauce de poisson, sucre et piment. Un régal.

lundi 12 décembre 2011

Jour 6 : A cheval

lundi 12 décembre 2011
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Lors de notre arrivée en Mongolie, Suvdaa nous avait exposé les détails de notre circuit. Le programme était assez conforme à ce qu’on avait prévus à un détail près… 

- Au fait je vous ai ajouté une balade à cheval, ça vous va ?
- Euh… oui pourquoi pas, mais nous n’en avons jamais fait. Enfin si du poney, mais ça date…
- Ah mais ce n’est pas grave. Les chevaux mongols sont très doux et dociles, ne vous inquiétez pas.

dimanche 11 décembre 2011

"Royaumes" - Le cambodge au théâtre du Soleil

dimanche 11 décembre 2011
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Le Phare Ponleu Selpak (PPS) est une association Cambodgienne basée à Battambang, qui propose des activités culturelles et artistiques à plus de 450 jeunes. Chaque année depuis 2011, des tournées en Europe sont organisées avec le collectif Clown d'ailleurs et ici.

Cette année, le spectacle "Royaume" sera à l'affiche au théâtre du Soleil (Cartoucherie - Paris 12), du 11 au 31 décembre. Autour d'un conte khmer contemporain avec le karaoké comme fil rouge, venez découvrir le mythe du royaume khmer "Srok khmere" si présent dans le quotidien des cambodgiens.

Mélange de moyens traditionnels (théâtre d'ombre) et moderne (projection d'images, voix off, musicien live), "Royaumes" est une histoire empreinte de la culture khmer.

mardi 6 décembre 2011

Jour 5 : Rencontre avec la vie nomade

mardi 6 décembre 2011
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[Dans l'épisode précédent, c'est le drame : le jour où la vodka coula]

Après une nuit dans la forêt, nous voici repartis pour une journée d’excursion. Le temps est toujours aussi clément. Le moteur tourne. Jack nous dépose au pied d’un arbre sacré. Nous sortons, marchons en faisant trois fois le tour de l’arbre et ajoutons une pierre à l’Ovoo qui se trouve sous les branches. En Mongolie, les Ovoo prennent pour la plupart la forme d’un tas de pierres et se trouvent au sommet des collines et montagnes. Ils sont édifiés comme des repères et sont considérés comme des monuments sacrés. Un mongol doit toujours s’y arrêter pour faire une offrande (argent, vodka ou produits laitiers) et y ajouter une pierre en guise de reconnaissance et preuve de son passage.

dimanche 4 décembre 2011

Exposition "La Mongolie entre deux ères, 1912-1913"

dimanche 4 décembre 2011
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Du 29 novembre 2011 au 16 septembre 2012, venez découvrir "La Mongolie, entre deux ère. 1912-1913", exposition présentée au musée Albert-Kahn à Boulogne-Billancourt. Au programme sur 500m² des collections d'images, des objets archéologiques, des films en noir et blanc, le tout au milieu des steppes, yourtes et temples bouddhistes.

Où ?
Musée Albert-Kahn
10-14 rue du Port
92 100 Boulogne-Billancourt 
Métro Boulogne Pont de Saint-Cloud

 
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